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沁州黄的由来-长治特产
   双击自动滚屏 发布者:好山西特产 发布时间:2008-11-1 阅读:12861

很久以前,禽州大地发生干旱,唯有几株谷子没有旱死,寺庙老和尚将它采回去,年年种,年年收,代代相传。这种谷子叫“爬山糙”,碾出的谷子叫“糙谷米”。

明朝嘉靖年间,和尚之友在京城供职,和尚托人捎去“糙谷米”一斗。

皇后生子,失血过多,生命垂危,口喊“黄金汤,黄金汤......”,皇帝下圣旨,让文武百官,速在京城寻觅。

忽一日,一大臣见一老妪,端一大碗“黄金汤”,正给“坐月子”的儿媳食用,大臣忙用金银换回。回宫后煮汤敬上,皇后连喝数碗,安然入睡,不久病愈。

嘉靖皇帝发旨沁州,将“糙谷米”列为贡品。

清朝康熙年间,沁州出了一位名人叫吴湎,官至保和殿大学士兼刑部尚书。他在负责皇帝膳食期间,将家乡“糙谷米”带进皇宫,亲自熬粥,侍奉康熙皇帝。

康熙皇帝食用后,觉得又香又甜,胜过宫廷山珍海味。遂挥毫将“糙谷米”赐名为“沁州黄”。

后来的慈禧太后,特别喜食“八宝粥”,而其中的主要原料---小米,就是沁州的“沁州黄”。


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