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北岭牌食醋/老陈醋/米醋/熏醋/蒜醋--阳泉名品特产
   双击自动滚屏 发布者:好山西(haosx) 发布时间:2007-9-1 阅读:6436

  由阳泉市酿造总厂生产,采用高压蒸煮,大池发酵,机械移醅等工艺,产品均达到国际生产标准,并形成了产品系列。其中保键疗效型系列陈醋荣获1996年第五届中国专利新技术产品博览会金奖。
老陈醋
  以优质高梁、大麦、麦麸为主要原料,采用传统的陈酿工艺,汇融现代生物工程中先进的细胞固定术,微波催陈、太阳能陈酿术等现代科学,经一年的夏日晒冬捞冰方酿造而成,产品呈紫褐色,汁液浓厚,入口柔和,回味绵长,醇香可口,久存不腐。
米醋
  以优质小米、小麦、麦麸、白糖为原料,采用传统的大曲制醋工艺精制而成,含有多种维生素,是制取醋蛋液的底醋,对高血脂、动脉硬化,慢性胃炎都有一定疗效,是集美容健美、烹调为一体的佳品。
熏醋
  采用山西醋生产工艺,以优质高梁、麦麸、谷糠为原料,经迈拉德反应生成食醋特有的色素,突出了山西醋特有熏白味,色泽红褐色,酸味醇厚,是凉拌烹调的佳品。
蒜醋
  以优质的大蒜为主要原料,以优质陈醋为底物,经科学酿制而成,具有杀菌、消炎、预防肠胃炎,降低血压,帮助消化等功能,是烹调、凉拌菜肴的佐餐之品。

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